Le specialità della Cantina del Duca riflettono la tradizione dei piatti delle nostre regioni. Con l’ aiuto dei nostri Chef e del nostro Sommelier, abbiamo preparato dei format rotativi ognuno dei quali offre una varietà di circa 14 piatti in abbinamento ai vini proposti. Le selezioni delle pietanze sono realizzate in base alla genuinità e stagionalità dei prodotti per permettervi di viaggiare e scoprire il nostro Paese attraverso le ricette di una volta. Alcune di queste specialità sono su prenotazione, in quanto la cottura e la preparazione richiedono un tempo più lungo al fine di mantenere ed esaltare i profumi ed i sapori.